Ямайские красные бананы – миниатюрная заморская новинка

Бананы давно перестали быть экзотикой, они круглый год продаются на наших рынках и в супермаркетах. Но красные бананы или, как их ещё называют, ямайские, не так уж и часто попадают на полки магазинов, и мы о них практически ничего не знаем. А ведь они особенные.

Этакая мини-версия – то есть меньше обычных, жёлтых, по размеру. И больше по цене. С кожурой красно-коричневого цвета и плотной бело-розовой мякотью. Они весьма полезные.

Все съедобные бананы можно разделить на два основных вида: десертные, которые едят сырыми или сушёными, и плантайны (платано), требующие термической обработки.

Красные бананы относятся ко второму типу. Их варят, готовят на пару или жарят. Самый простой способ:

  • помыть,
  • почистить,
  • порезать колечками,
  • посолить,
  • обжарить во фритюре либо на сковородке.

Получится отличный гарнир.

Второй вариант – ножом снять кожуру, разрезать плод вдоль на четыре части, каждую дольку обмотать беконом (наискосок) и обжарить со всех сторон. Можно просто добавить кусочки ямайского банана к красному мясу во время готовки – будет новый оригинальный вкус.

Если хотите сладкое блюдо, потушите красные бананы на растительном масле с корицей и сахаром. Впрочем, некоторые считают, что они съедобны и в сыром виде. На вкус и цвет, как говорится…

Лечебные и полезные свойства красных бананов

Мякоть красных бананов богата:

  • витаминами С, А, Е и группы В,
  • клетчаткой,
  • фосфором,
  • калием,
  • железом,
  • кальцием,
  • магнием,
  • углеводами и минеральными веществами.

Учёные обнаружили, что именно у ямайских красных бананов наиболее высокий уровень бета-каротина по сравнению с другими представителями «семейства». А тайские медики утверждают, что красные бананы повышают потенцию у мужчин и увеличивают шансы зачать ребёнка.

Плоды красных бананов:

  • способствуют снижению кровяного давления;
  • участвуют в выработке гемоглобина, в связи с чем очень полезны при анемии;
  • улучшают пищеварение;
  • снимают изжогу;
  • понижают неприятные ощущения при предменструальном синдроме;
  • влияют на выработку в человеческом организме серотонина, называемого гормоном счастья, благодаря чему поднимают настроение и помогают выйти из депрессии;
  • обладают успокаивающим действием;
  • снабжают организм дополнительной энергией;
  • не вызывают аллергию (как правило, но возможные редкие исключения);
  • рекомендуются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • показаны страдающим болезнями печени и почек.

Бананы абсорбируют и выводят из организма токсины и лишнюю жидкость, уменьшают уровень вредного холестерина.

Косметологи используют кожуру красных бананов как природное средство для избавления от бородавок. А массаж тела банановой мякотью сделает кожу нежной и мягкой.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать + 16 =

Я не робот (обязательно поставьте эту галочку).