Бананы давно перестали быть экзотикой. Они теперь круглый год продаются на наших рынках и в супермаркетах. Но красные бананы или, как их ещё называют, ямайские, не так уж и часто попадают на полки магазинов, и мы о них практически ничего не знаем. А ведь они особенные.

Этакая мини-версия – то есть меньше обычных, жёлтых, по размеру. И больше по цене. С кожурой красно-коричневого цвета и плотной бело-розовой мякотью. Они весьма полезные.

Все съедобные бананы можно разделить на два основных вида: десертные, которые едят сырыми или сушёными, и плантайны (платано), требующие термической обработки.

Красные бананы относятся ко второму типу. Их варят, готовят на пару или жарят. Самый простой способ:

• помыть,
• почистить,
• порезать колечками,
• посолить,
• обжарить во фритюре либо на сковородке.

Получится отличный гарнир.

Второй вариант – ножом снять кожуру, разрезать плод вдоль на четыре части, каждую дольку обмотать беконом (наискосок) и обжарить со всех сторон. Можно просто добавить кусочки ямайского банана к красному мясу во время готовки – будет новый оригинальный вкус.

Если хотите сладкое блюдо, потушите красные бананы на растительном масле с корицей и сахаром. Впрочем, некоторые считают, что они съедобны и в сыром виде. На вкус и цвет, как говорится…

Лечебные и полезные свойства красных бананов

Мякоть красных бананов богата:

• витаминами С, А, Е и группы В,
• клетчаткой,
• фосфором,
• калием,
• железом,
• кальцием,
• магнием,
• углеводами и минеральными веществами.

Учёные обнаружили, что именно у ямайских красных бананов наиболее высокий уровень бета-каротина по сравнению с другими представителями «семейства». А тайские медики утверждают, что красные бананы повышают потенцию у мужчин и увеличивают шансы зачать ребёнка.

Плоды красных бананов:

• способствуют снижению кровяного давления;
• участвуют в выработке гемоглобина, в связи с чем очень полезны при анемии;
• улучшают пищеварение;
• снимают изжогу;
• понижают неприятные ощущения при предменструальном синдроме;
• влияют на выработку в человеческом организме серотонина, называемого гормоном счастья, благодаря чему поднимают настроение и помогают выйти из депрессии;
• обладают успокаивающим действием;
• снабжают организм дополнительной энергией;
• не вызывают аллергию (как правило, но возможные редкие исключения);
• рекомендуются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• показаны страдающим болезнями печени и почек.

Бананы абсорбируют и выводят из организма токсины и лишнюю жидкость, уменьшают уровень вредного холестерина.

Косметологи используют кожуру красных бананов как природное средство для избавления от бородавок. А массаж тела банановой мякотью сделает кожу нежной и мягкой.