Капуста краснокочанная – это разновидность обычной белокочанной капусты. Красновато-фиолетовый цвет ей придаёт особый пигмент антоциан. По одним не проверенным источникам, происхождение красной капусты приписывают Средиземноморской области, по другим – Грузии.

В настоящее время её выращивают по всему миру, за исключением пустынь и крайнего Севера.

В России капуста появилась в XVII веке. Археологические раскопки показывают, что эту полезную овощную культуру возделывали ещё в доисторические времена, примерно за шесть веков до нашей эры, сначала древние египтяне, потом древние римляне и греки.

Целебные свойства капусты высоко оценивал древнегреческий философ Пифагор. Капустным соком издавна лечили заболевания легких и восстанавливали «равновесие души».

Ботаническое описание красной капусты

Краснокочанная капуста – растение светолюбивое, с плотными округлыми кочанами красно-бордового оттенка, которые должны быть глянцевыми и с более светлыми прожилками. Масса одного кочана колеблется от 1 до 3,2 кг.

Лечебные, профилактические и полезные свойства красной капусты

В капусте краснокочанной содержатся:

• провитамин А,
• каротин,
• витамины С, РР, Н и группы В,
• клетчатка,
• белки,
• фитонциды,
• ферменты,
• магний,
• йод,
• фосфор,
• калий,
• железо,
• сахар.

Красная капуста эффективно противостоит воздействию на организм человека радиации.

Она является прекрасным источником витаминов на протяжении всего осенне-зимнего периода.

• Предохраняет от белокровия.
• Лечит бронхиты и плевриты.
• Снимает головную боль и жар.
• Заживляет раны и рассасывает синяки.
• Понижает артериальное давление.
• Выводит токсины.
• Предупреждает бесплодие у представителей мужского пола.
• Благодаря содержанию антибактериальных веществ не позволяет развиваться туберкулёзной палочке.
• Нормализует упругость и проницаемость капилляров.
• Применяется для профилактики болезней сердца.
• Активизирует работу щитовидной железы, добавляя таким образов жизненную энергию.

В старинных травниках капусту советуют включать в меню перед обильным застольем, чтобы «отдалить действие не в меру выпитого вина».

Полезные свойства краснокочанной капусты также рекомендуют для лечения чирьев, выведения бородавок и улучшения отделения мокроты при кашле.

Противопоказания

При заболеваниях органов пищеварения (язвы, гастриты, колиты) капусту следует употреблять с осторожностью и в малых количествах, этот совет обусловлен присутствием трудной для переваривания и достаточно грубой клетчатки.

Сок капусты краснокачанной противопоказан при кровотечениях и высокой ломкости капилляров.

Косметические и магические свойства красной капусты

Косметологи уверены, что капустный сок обладает омолаживающим действием. Его используют в приготовлении масок и кремов, борющихся с возрастными изменениями кожи.

В старину краснокочанную капусту считали волшебным (колдовским) растением из-за необычного свойства изменять цвет. Как известно, в кислой среде капуста становится малиновой, а в щелочной синеет.

Современные маги полагают, что энергетика капусты позволяет человеку расширить поле своей сексуальной привлекательности.

А в народе бытует мнение, что для увеличения размеров груди каждой женщине с младых ногтей нужно есть побольше капусты любого сорта.