Сорт салатного перца под названием «красный колокольчик» пока ещё мало распространён. Дачники относят его, скорее, к огородной экзотике, чем к необходимым на грядке овощам. Но осмелившиеся рискнуть и вырастить у себя на огороде чудо-перец будут сполна вознаграждены.

Вы впечатлитесь не только его отменным вкусом, но и оригинальной формой красных плодов. Они и правда внешним видом очень напоминают колокольчик.

Сладкий перец «красный колокольчик» родом из Южной Америки, у себя на родине он известен давно. Относится к семейству «Capsicum baccatum», что в переводе означает «перец ягодный».

От обычного болгарского перца отличается заметным светлым пушком на стебле и листьях. В высоту растение достигает до 2 метров.

Плоды располагаются поодиночке, они словно подвешены на изящной удлинённой плодоножке. Средняя масса плода-колокольчика варьируется от 60 до 110 грамм.

Вкус у перца кисло-сладкий, сочный, не резкий, слабоострый, приятный своей сбалансированностью и умеренностью. Перец используется в свежем виде в овощных салатах, его добавляют в тушёные овощные и мясные блюда, а также рекомендуют для консервации (хорошо подходит для цельноплодового консервирования).

Лечебные и полезные свойства красного колокольчика

«Красный колокольчик», как и любые другие овощи красного цвета, весьма полезен для организма. Он заботится о нормальной работе нашего с вами сердца – снижает риск развития инсульта и инфаркта, ишемической болезни.

Благодаря высокому содержанию витамина С, надёжно защищает от атаки вирусов и инфекций. Спрятавшиеся в перце витамины группы В помогают бороться с бессонницей, улучшают настроение, снимают стрессовое состояние, а также оказывают положительное влияние на кожу и волосы.

Множество других его полезных веществ:

• улучшают состав крови,
• отвечают за зрение,
• выводят лишний холестерин,
• укрепляют сосуды и кости,
• успокаивают нервы,
• нормализуют обмен веществ,
• способствуют концентрации внимания и высокой мозговой деятельности.

Недавно учёные доказали, что красный перец колокольчик понижает риск развития злокачественных опухолей и болезни Альцгеймера.